Chleb pszenny
Składniki
- 15 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 550 g mąki pszennej np. typ 550 lub 650
- 1 płaska łyżka soli
- 50 g oleju
- 300 g letniej wody
Przygotowanie
Świeże drożdże połączyć z cukrem i poczekać do czasu gdy się rozpuszczą. Jeśli dajemy suche drożdże – wystarczy po prostu dosypać je do mąki, wraz z pozostałymi składnikami.
Mąkę połączyć z rozpuszczonymi drożdżami, olejem, solą oraz letnią wodą. Zagnieść ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne. Pod koniec wyrabiania (mikserem z hakiem chlebowym ok. 3-4 minut, ręcznie ok. 6-7 minut) ciasto powinno jedynie delikatnie lepić się do dłoni.
Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć np. folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę, w ciepłym miejscu.
Smacznego!