1dburmer

Mus czekoladowy

Składniki

• (na 5 małych porcji)
• -
• 200 g czekolady (minimum 54% zawartości kakao, ja używam 71%)
• 4 jajka (osobno białka i żółtka)
• 50 g cukru pudru
• 100 g śmietany lub masła (może być sojowe, a śmietanka roślinna)
• szczypta soli

Sposób przygotowania

1. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, łączymy ze śmietanką.

2. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Odstawiamy.

3. Żółtka ucieramy z solą, dodajemy czekoladę. Mieszamy.

4. Delikatnie łączymy z białkami, aby mus pozostał puszysty. Przekładamy do szklaneczek deserowych. Wstawiamy na minimum. 30 minut do lodówki. Podajemy.

5. Smacznego!